BAKARINN

Á undanförnum árum hefur Gústi starfað hjá helstu súrdeigs-bakaríum Kaupmannahafnar en þar er lögð rík áhersla á gæði hráefna og einfalda en fallega framsetningu. Það hefur hann tileinkað sér í starfi. 

Þó að Gústi kjósi að flækja hlutina ekki um of er hann sannarlega fær um fínhreyfingarnar enda fullnuma konditori meistari. Hann kærir sig þó lítið um krúttlegar köku-skreytingar en leggur þeim mun meiri áherslu á gæði, innihald og bragð.

Það má því segja að hann sameini nákvæmni konditorsins og grófan stíl víkingsins og útkoman sé svo þessi hláturmildi og vinalegi bakari.